Μηλόπιτα

• 1 κουτί Sweet & Balance Μίγμα για κέικ
• 90 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Ελαιόλαδο
• 3 Αυγά
• 50 γραμ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Καρυδόψιχα τριμμένη
• 2 Πράσινα Μήλα
• 3 κουτ. σούπας Κονιάκ
• 1 κοφτό κουτ. γλυκού Κανέλα τριμμένη

Εκτέλεση

• Παρασκευάζετε το Sweet & Balance Μίγμα για κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού κρατώντας 1 κουτ. σούπας από το μίγμα γλυκαντικών
• Προσθέτετε στο τέλος το Καρύδι, το Κονιάκ και λίγη Κανέλα και χτυπάτε 1 λεπτό ακόμα.
• Κόβετε το 1 Μήλο σε μικρά κομμάτια, το προσθέτετε στη ζύμη του κέικ και ανακατεύετε ελαφρά με ένα κουτάλι
• Το δεύτερο μήλο το κόβετε σε φέτες και τις πασπαλίζετε με τη 1 κουτ. σούπας Μίγματος που έχετε κρατήσει και με την υπόλοιπη Κανέλα.
• Αδειάζετε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί ή φόρμα διαμέτρου περίπου 24cm
• Τοποθετείτε τις φέτες του Μήλου στην επιφάνεια του κέικ
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου

• Μερίδες: 17
• Βάρος μερίδας: 55γρ
• Ισοδύναμα: 1 1/2 ισοδύναμα αμύλου και 1 ισοδύναμο λίπους